黑醋——健康食品中的耀眼明星

不会再是单纯的物质、金钱
你渴望更多的是健康、快乐
无疑这个主题的主角是——健康
拥有健康，拥有完美生活

为什么黑醋有此星光？

首先来说说醋，醋中受人关注的总共有三大成分：[柠檬酸]、[氨基酸]和[醋酸]。

体内的「柠檬酸周期」可以让葡萄糖更有效地让身体能量燃烧，摄取适量的柠檬酸会让「柠檬酸周期」整个活性化、促进新陈代谢、分解脂肪和老废物、让血流变顺畅，对于减肥或是预防生活习惯病相当有效。此外，柠檬酸本身也有预防骨质疏松症、抗菌作用和抑制血糖上升的作用。

而「氨基酸」则是蛋白质的构成物质，如果氨基酸不足的话就会产生疲劳、免疫力恶化等障碍，因此积极地摄取「氨基酸」来维持健康、燃烧脂肪并能达到美容功效。

醋中的成分「醋酸」则能有效抑制血液中的胆固醇含量，另外，也跟「柠檬酸」同样有抗菌和抑制血糖上升的作用。此外，酸味强的食物能刺激人的消化器官，因此也能唤起夏季不振的食欲。由于醋能让酒精的消化吸收较迟缓，所以在喝酒时，也有防止酒醉的功效。

「黑醋」除了有上述所说醋的功效之外，比其它醋所含的「柠檬酸」和「氨基酸」都要来得多，而且还包含了在醋中很稀少的维生素族（如B2族），多种不挥发酸，大量的矿物质以及微量元素，独特的黑色素成份——多酚类，有着多方面的保健功效。

多酚类物质能够抗氧化，抑制活性氧的危害；